Susur Lee

Heiko Tissen April 6, 2016 S 0 0
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Susur Lee ist ein berühmter Küchenchef in Toronto, Ontario, Kanada. Er wurde in Hong Kong, der jüngste von sechs Kindern geboren. Er diente seiner kulinarischen Ausbildung bei Hongkongs renommierten Peninsula Hotel. Er wanderte nach Kanada im Jahre 1978, wo er seinen Weg zum Chefkoch Status bei einer Reihe von Restaurants. Lee besitzt derzeit zwei Restaurants in Toronto, "Lee" auf 601 King St. Westen und "Bent" bei 777 Dundas St. West, wo er gemeinsam mit zwei seiner Söhne Levi und Kai Bent-Lee gelegen. Im Jahr 2008 eröffnete er "Shang", in der Thompson Hotel in der Lower East Side von New York City entfernt. Im Jahr 2009 eröffnete er "Zentan", an der Donovan House in der Logan Circle Fläche von Washington DC entfernt, aber er trennte sich das Restaurant im Jahr 2013. Seine eklektischen Stil wird als Fusionsküche beschrieben.

Der international renommierte Restaurant "Susur", öffnete seine Türen im Jahr 2000 und wurde mit Hilfe von seiner Frau Brenda Bent gestaltet. Anerkannt von Gourmet, Restaurant und Food & amp; Wein, unter anderem, "Susur" wurde auf verschiedenen internationalen Top-50-Listen, darunter das Restaurant der Welt 50 Best Restaurants Awards. Statt mit einem traditionellen Menü wird ein Degustationsmenü jeden Tag aus, was auch immer inspiriert Lee auf dem Marktplatz an diesem Morgen gebaut.

Er war der zweite kanadische Chef, um auf der Food Network Iron Chef America in einem Kampf mit Eisen-Chef Bobby Flay erscheinen, was zu einer Krawatte. Die Episode erstmals am 3. Mai 2006. Das Thema ausgestrahlt Zutat war Speck. Lee war auch ein Gastkoch auf Tsai Ming-Show, East Meets West, auf dem Food Network.

Lee war ein Finalist in der zweiten Staffel der Bravo TV zeigen Top Chef: Masters und beendete in einem Unentschieden für die zweite hinter Sieger Marcus Samuelsson. In der ersten Runde gewann er die höchste Punktzahl in Top Chef Masters Geschichte für sein Gericht aus gebratenem Huhn & amp; Farce Curry, Polenta & amp; Grütze, Tomatenmarmelade & amp; Chili-Minze Chutney. Die Schale wurde zu den Richtern und dem Cast und Crew von Modern Family serviert. Er ist bekannt für seine Teller Singapore Slaw, seine Sicht auf eine Lo Hei-Salat, die traditionell während der chinesischen Neujahr gegessen ist bekannt.

Strom

Lee ist nun mit Sitz in Toronto, und macht regelmäßige Besuche in seinen internationalen Restaurants. Madeline hat sich geschlossen, aber dient als Aufenthaltsraum für Lee jetzt

Restaurants

Restaurants, mit der Lee wurde angegliedert sind:

  • Chinois im Hotel Michael, Singapur 2010-heute
  • Zentan im Donovan House, Washington DC 2009-2013
  • Shang, New York 2008-2011
  • Madelines, Toronto 2008-2010
  • Lee, Toronto 2004-present
  • Susur, Toronto 2000-2008
  • Tung Lok-Gruppe, Singapur
  • Prag Fine Food Emporium, Toronto 1998
  • Chinois von Susur Lee, Singapur
  • Ritz-Carlton, Singapur 1997
  • Kojis Kaizen, Montreal
  • Hemisphären, Toronto
  • Oceans 1990
  • Lotus, Toronto 1987-1997
  • La Bastille, Toronto 1987
  • Lela, Toronto
  • Peter Pan, Toronto
  • Le Trou Normand, Toronto
  • Le Connaisseur, Toronto
  • The Westbury Hotel, Toronto
  • Peninsula Hotel in Hongkong
  • Luckee, Toronto 2014

Kochbuch

  • Susur: A Culinary Leben, mit Jacob Richler mitgeschrieben

TV-Auftritte

  • Chopped Kanada- Guest Judge
  • Top Chef Kanada - Guest Judge
  • Top Chef Masters - Finalist
  • Am Tisch mit ... - Biographie auf Susur Karriere
  • East Meets West - Guest Chef
  • Essen Jammers - Gastauftritt in "Globale Dumpling" Episode
  • Iron Chef America - gebunden Chef Bobby Flay in "Battle Bacon"
  • Opening Soon - Lee Restaurant
  • Restaurant Makeover - Dhaba Indian Excellence-
  • Simply Ming - Gast Koch in der "Hoisinsauce und Pizza-Teig" Episode
  • Dies ist Daniel Koch
  • "Bizarre Foods America"
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